Search

Tervetuloa Craft Beer Club Finlandiin!

Author

cbcfinland

Brut IPA – olut kuin shampanja

IPA-oluttyylistä on viime vuosina lähdetty kehittämään useita erilaisia alatyylejä: mehukas New England IPA eli NEIPA on yksi paljon suosiota keränneistä uusista IPA-tyyleistä, mutta sen vanavedessä on syntynyt myös muita, hieman erilaisia IPA-tulkintoja, kuten Brut IPA. Brut IPA on shampanjamainen olut, joka tunnetaan myös nimellä Champagne IPA.

NEIPAsta poiketen Brut IPA on nimensä mukaisesti (brut = kuiva) mahdollisimman kuiva. Brut IPAn tarkoituksena on hyödyntää humaloiden tuoma hedelmäisyys, ilman maltaiden tuomaa makeutta.

Brut IPAn valmistukseen käytetään lähinnä vain humalalajikkeita, jotka tuovat olueen trooppista hedelmäisyyttä, yrttisyyttä ja ruohoisuutta pyritään välttämään. Valmistuksessa hyödynnetään samoja metodeja kuin monien imperial stoutien valmistuksessa ja kypsytyksen aikana poistetaan oluesta normaalia enemmän sokeria. Lopputuloksena on vaalea, raikas, hedelmäinen ja kuiva olut.

Brut IPA-tyylin edustajia on alkanut parin viime vuoden aikana rantautua Suomeenkin. Nyt uusimpana tulokkaana on juuri Alkon tilausvalikoimaan saapunut Kona Brewingin Hibiscus Brut IPA.

Kona Brewing Co. on havaijilainen, vuonna 1994 perustettu craft-panimo. Kona on tunnettu erittäin laadukkaista oluista, joissa on vahvasti läsnä rento havaijilainen elämäntyyli. Panimo panostaa myös paljon kestävään kehitykseen sekä ympäristöystävällisyyteen.

Kona Hibiscus Brut IPA 8.2% / 0,355l tölkki

Hibiscus Brut IPA on sitruksisen raikas, trooppisen hedelmäinen brut IPA, joka on maustettu aidoilla hibiskus-kukilla ja humaloitu Nelson Sauvin ja Hallertau Blanc -humalalajikkeilla. Hibiskus tuo olueen kauniin punertavan värin.

Tämä ihastuttavan raikas ja kuiva olut on loistava ihan sinällään nautittuna, mutta sopii hienosti myös esimerkiksi pastan tai pizzan kaveriksi.

Hibiscus Brut IPA on Konan limited edition-sarjaa, joten saatavuus on rajallinen.

Olutta jälkiruoaksi Sori Brewingilta

Tummat ja täyteläiset oluet ovat loistavia valintoja jälkiruoaksi. Miltä kuulostaisi suklainen, kahvisen paahteinen ja aavistuksen vaniljainen Imperial Porter nautittuna vaniljajäätelön parina? Tai makean maltainen, hienostuneen mausteinen ja marjaisa erikoisuus Imperial Gruit vaikkapa pannacotan seuralaisena?

Alkon valikoimiin on juuri saapunut kaksi loistavaa jälkiruokaolutta: Vanilla Cake Fever sekä Lost Antiques.

Sori Brewing syntyi Pyry Hurulan ja Heikki Uotilan halusta luoda panimo, joka valmistaa maailmanluokan oluita ilman kompromisseja.

Panimo syntyi suuren joukkorahoituksen siivittämänä Tallinnaan vuonna 2014. Suuren huomion saanut alkutaival toimi samalla vastalauseena vallitsevalle politiikalle. Sorin rohkea askel kannatti. Nyt Sori myy arvostettuja oluitaan jo yli kymmenessä eri maassa. Panimo tunnetaan myös Pohjois-Euroopan suurimmista tynnyrikypsytysohjelmistaan.

Alkon tilausvalikoimaan juuri saapuneita Sorin herkkuja:

Sori Vanilla Cake Fever Imperial Baltic Porter 9.9% / 0,33l pullo

Suklaavaniljakakku pullossa! Vanilla Cake Fever on tuhti ja täyteläinen Imperial Baltic Porter, joka on ladattu täyteen tummaa suklaata ja vaniljan vivahteita.

Tämä kahvisen paahteinen ja erittäin täyteläinen porter on täydellinen jälkiruokaolut ja sopii loistavasti espresson tai vaniljajäätelön kanssa nautittavaksi.

Sori Lost Antiques Imperial Gruit 10.8% / 0,33l pullo

Lost Antiques on yhteistyötuotos, jonka Sori on valmistanut yhdessä kahden muun virolaisen panimon, Brew Divisionin ja Õllenautin kanssa. Lost Antiques on näiden kolmen panimon kunnianosoitus historailliselle gruit-oluttyylille.

Gruit-tyyli on jäänyt unhoon humalointiin keskittyvän IPA-villityksen myötä ja on monelle varmasti vieras. Historiallisesti gruit-oluet juontavat juurensa aikaan, jolloin humalan käyttö oluiden katkeroinnin ja maun aikaansaamiseksi ei ollut vielä kovin laajaa. Katkeruus ja mausteisuus saatiin humaloiden sijaan aikaan lisäämällä olueen erilaisia yrttejä.

Lost Antiques onkin tyylilajille tyypillisesti miedosti humaloitu. Humalointiin on käytetty virolaisia villihumaloita. Vahva ja makean maltainen kokonaisuus, joka sopii myös loistavasti jälkiruoalla nautittavaksi. Oluen vivahteikas aromikkuus on saatu aikaan maustamalla se appelsiininkuorella, kardemummalla ja katajanmarjoilla.

Mikä ihmeen BrewDog OverWorks?

Craft-oluiden kruunaamaton kuningas, skotlantilainen BrewDog avasi viime vuonna OverWorks-panimonsa, joka keskittyy villihiivoilla käytettyjen oluiden valmistukseen. BrewDog OverWorksissa historialliset metodit ja perinteet kohtaavat modernin craft-olutkulttuurin ja nykyaikaiset oluenpanomenetelmät.

BrewDog OverWorks-panimon helmikuussa 2019 tapahtunutta lanseerausta edelsi useamman vuoden kehittelytyö ja sopivien tilojen rakentaminen. Panimon avaaminen oli suuri uutinen erityisesti sour-oluiden ystäville, sillä valtaosa OverWorksin tuotannosta on nimenomaan hapanoluita.

Viimeisen vuoden aikana OverWorksissa on valmistettu lukuisia erilaisia oluita, joita kaikkia yhdistävät villihiivojen käyttö. Kaikki OverWorks-oluet myös kypsytetään tarkoin valikoiduissa puisissa tynnyreissä.

Ylläolevalla videolla BrewDogin pääjehu James Watt ja OverWorksin pääpanimomestari Richard Kilcullen kertovat lanseerauksesta helmikuussa 2019.

OverWorksin toiminnalle keskeistä on kokeellisuus: OverWorks-oluista vain muutama on jatkuvassa valmistuksessa, loput ovat limited edition-eriä ja vain hyvin rajoitetusti saatavilla.

Alkon valikoimissa on vaihtuvia eriä OverWorks-oluita ja hiljattain tilausvalikoimaan saapuivat kaksi todellista erikoisuutta: BrewDog OverWorks Pharaoh Fatalist sekä BrewDog OverWorks Dream Catcher.

BrewDog OverWorks Pharaoh Fatalist 7.0% / 0,5l pullo

Pharaoh Fatalistin valmistuksessa on käytetty aitoja viikunoita, taateleita ja hunajaa – yhdistettynä täydelliseen happamuuteen. Kypsytetty punaviinitynnyreissä. Tämä Egyptin inspiroima sour ale on juuri niin herkullista kuin miltä se kuulostaa.

BrewDog OverWorks Dream Catcher 5.5% / 0,5l pullo

Dream Catcher on mustaherukoilla sekä kahvilla maustettu, punaviinitynnyreissä kypsytetty sour ale. Happaman marjaisa, hillomainen ja tanniininen runko. Tätä voi hyvillä mielin suositella myös sille kaverille, joka aina sanoo inhoavansa oluita ja juovansa vain viiniä.

Hedelmäisiä herkkuja Norjasta

Lervig Aktiebryggeri on yksi johtavista pohjoismaisista craft-panimoista paitsi Norjassa, myös koko Pohjoismaissa. Lervigin panimo sijaitsee Hillevaagissa, vanhassa Stavangerin kaupungissa, aivan Norjan länsirannikolla ja on toiminut siellä jo vuodesta 2003 lähtien.

Panimon perusti Kristoffer Stensrud ja alun perin Lervigin panimossa valmistettiin vain pilsiä. 2010-luvulle tultaessa panimo otti täysin uuden suunnan amerikkalaisen pääpanimomestari Mike Murphyn johdolla ja on sittemmin kehittynyt ja kasvanut moderniksi craft-panimoksi.

Lervigin repertuaariin kuuluu nyt laajasti erilaisia craft-herkkuja aina hedelmäisistä NEIPA-oluista täyteläisiin tynnyrikypsytettyihin stouteihin. Tällä hetkellä panimolla valmistetaan 25-30 eri olutta ja kaiken kaikkiaan valmistettuja oluita 17-vuotisen historian aikana on ollut jo yli 200.

Alkon hyllyyn on saapunut erikoiserätuotteina kaksi mielenkiintoista Lervigin olutta, jotka ovat saatavilla vain rajoitetun ajan:

Lervig Passion Tang 7.0% / 0,33l tölkki

Passion Tang on hedelmäinen sour ale, johon on lisätty passionhedelmäuutteen lisäksi kauraa, käytetty Brettanomyces Trois-villihiivalla ja maustettu vielä aavistuksella meleguettapippuria.

Kaura tuo oluen runkoon pehmeää rakennetta, Brettanomyces Trois trooppisia vivahteita ja raikkaan happamuuden. Oluessa mielenkiintoisena lisänä käytetty meleguettapippuri ei nimestään huolimatta ole pippuri, vaan inkiväärin ja kurkuman sukulaiskasvi, jonka aromi kylläkin on pippurimaisen mausteinen. Tämä eksoottinen mauste tunnetaan englanninkielessä nimellä ”Grains Of Paradise” ja se tuo tämän sour alen makuun kirpeää potkua.

Vinkki: kokeile briejuuston tai muun pehmeän juuston parina!

Lervig Lucky Jack Grapefruit Edition 4.7% / 0,33l tölkki

Lucky Jack Grapefruit on amerikkalaistyylinen, verigreipillä maustettu ale. Maussa vallitsevat runsas hedelmäisyys, greippi ja humalan katkeruus. Humalalajikkeet on tähän olueen valittu tukemaan greipin tuomaa kuivaa ja katkeraa makua – Amarillo, Chinook sekä Citra-humalat toimivat hienosti sitruksisessa harmoniassa greippimehun kanssa.

Vinkki: Kokeile tortillojen, BBQ-kanan taikka ribsien kanssa!

Omnipollon maailmankuulut oluet Alkossa

Omnipollo on monelle craft-oluiden ystävälle jo tuttu, sillä tämä ruotsalainen panimo on viime vuosien aikana saavuttanut valtaisan suosion persoonallisilla ja rohkeilla käsityöoluillaan. Omnipollo on tämän hetken todellinen craft beer-supertähti, eikä ihme, sillä heidän oluensa todella ovat omaa luokkaansa.

Omnipollo on vuonna 2011 Henok Fentien ja Karl Grandinin perustama gypsy brewer-panimo. Gypsy brewer-panijoilla ei ole omia panimotiloja, vaan he valmistavat oluensa muilla panimoilla. Omnipollon kaikki olutreseptit ovat kuitenkin lähtöisin Omnipollon ikiomilta olutvelhoilta.

Omnipollon oluissa käytetään usein erittäin kekseliäästi ja rohkeasti hyvin epätyypillisiäkin raaka-aineita. Omnipollon oluet ovat täyttä laatua alusta loppuun.

Omnipollon maailmankuuluja oluita löydät Alkonkin valikoimasta varsin mukavan kattauksen: Omnipollon klassikko-IPA Zodiak on saatavilla Alkon vakiovalikoimasta ja Alkon tilausvalikoimaan tulee jatkuvasti vaihtelevia kertaeriä tämän panimon herkkuja.

Alkon tilausvalikoiman uusin Omnipollo-tulokas on Mimmi Mimosa, joka on loistava piristys tähän pimeään vuodenaikaan.

Omnipollo Mimmi Mimosa Sour 7,0% / 0,33 l tölkki

Kuten nimestäkin arvata saattaa, Mimmi Mimosaan on saatu inspiraatiota vanhasta kunnon mimosa-drinkistä. Mukana on aitoa appelsiinimehua ja sitruunankuorta. Lopputuloksena on raikas ja erittäin hedelmäinen sour ale. Tämä uutuus on ehdoton juomavinkki kaikille hedelmäisten sour-oluiden ystäville!

PS. Vinkkiä jo ensi kesää varten: Omnipollon ständin tulet löytämään kesällä Craft Beer Helsinki -tapahtumasta, joka järjestetään Helsingin Rautatientorilla 2.-4.7.2020.

Browar Pinta – Puolan craft-olutkulttuurin edelläkävijä

Browar PINTA on Puolan vanhin craft-panimo, joka on niittänyt paljon mainetta oluen ystävien keskuudessa. Pintan tuotteita löydät myös Suomesta ja Alkon tilausvalikoimaan on juuri saapunut kaksi uutta Pintan olutta. Panimo on ehdottomasti tutustumisen arvoinen, sillä se on todellinen craft-oluiden pioneeri omassa kotimaassaan.

Pinta käynnisti craft-oluiden vallankumouksen Puolassa, jossa se vuonna 2011 nousi kotipanimoiden joukosta innokkaan olutharrastajan, Ziemowit Fałatin johdolla ja lähti rohkeasti tuomaan craft-olutkulttuuria Puolan olutmarkkinoille.

Puolaan on vuosien varrella noussut lukuisia uusia craft-panimoita ja suuri kiitos tästä kuuluu Pintan uraauurtavalle työlle. Pinta on toiminut merkittävänä esikuvana monille uudemmille pienpanimoille.

Panimo hakee inspiraationsa sekä vanhasta puolalaisesta olutperinteestä, että kansainvälisestä craft-oluiden maailmasta. Pinta on tunnettu paitsi laadukkaista oluistaan, myös omaleimaisen modernista visuaalisesta ilmeestään.

Pinta on heti perustamisestaan lähtien jatkanut uusien oluiden kehittelyä ja onkin ehtinyt historiansa aikana valmistaa jo noin 100 eri olutta sekä monia kymmeniä eri oluttyylejä.

Pinta on viime vuosina tullut tunnetuksi myös lukuisista yhteistyöoluistaan sekä muiden puolalaisten että myös kansainvälisten craft-panimoiden kanssa. Pinta on pannut olutta mm. legendaarisen tanskalaisen To Øl -panimon kanssa.

Alkon tilausvalikoimasta löytyy nyt kaksi Pintan uutuutta: Modern Drinking sekä Hazy Disco Original.

Pinta Modern Drinking West Coast IPA 6,5% / 0,5 l pullo

Modern Drinking on tyylipuhdas West Coast-tyylinen IPA, joka on pakattu täyteen jenkkihumaloiden tuomaa sitruksisuutta ja trooppista hedelmäisyyttä.

Pinta Hazy Disco Original DDH IPA 5,8% / 0,5 l tölkki

Hazy Disco Original puolestaan on kahdesti kuivahumaloitu New England IPA: greippisen raikas ja mehukkaan hedelmäinen olut, jossa napakka humalointi.

Stone

stone_setti.jpg

Stone isot pullot tilattavissa 6.4.

Tällä viikolla nämä viisi harvinaisempaa Stone erikoisuutta tilattavissa Alkosta.

Nämä alla listatut tuotteet tulleet Alkon

valikoimiin viimeisen parin kuukauden aikana:

Tucher Bajuvator, Tucher, ( 0,5 / 7,2% )
St. Feuillien Tripel, St. Feuillien, ( 0,33 / 8,5%  
Pernstejn Granat, Pivovar

Pernstejn, ( 0,5 / 5,7% )

 
Riedenburger Weizenbock, Riedenburger

Brauhaus, ( 0,5 / 6,8% )

KBS, Founders Brewing, ( 0,355 / 11,2% )
Wet Dream, Evil Twin, ( 0,473 / 6,0% )
Pardubicky Taxis, Pivovar Pernstejn,

( 0,5 / 6,0% )

Molotov Lite, Evil Twin Brewing, ( 0,473 / 8,5% )
Oude Kriek Vieille, Oud Beersel, ( 0,375 / 6,0% )
Cannonball, Magic Rock Brewing, ( 0,33 / 7,4% )
Reparationsbajer, To Ol, ( 0,33 / 5,8% )
Mufloni Mandariini IPA,

Panimoravintola Beerhunter’s, ( 0,33 / 6,5% )

Sibilla, Toccalmatto, ( 0,33 / 6,0% )
Eldorado Brown Ale, Malmgård, ( 0,5 / 6,0% )
Cocoa Psycho, BrewDog, ( 0,33 / 10,0%)
Lähiviikkoina tulossa:
Hop Nosh, Uinta Brewing, ( 0,355 / 7,3% )
Tucher Urfränkisch Dunkel, Tucher Brau,

( 0,5 / 5,0%

Mufloni Pilsner, Panimoravintola Beerhunter’s,

( 0,5 / 5,5% )

Früh Kölsch, Früh, ( 0,33 / 4,8% )

KBS, Founders Brewing Alkossa!

KBS, Founders Brewing, 0,355 / 11,2% 

Alkossa 16.2. valtakunnallisessa jakelussa, hintaan  €8,98.

kbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pienkbs-bottle-kopio_pien

Mm. Olutopas.infon vuosiäänestyksen voittanut tynnyrikypsytetty Imperial Stout on yksi kaikkien aikojen arvostetuimpia oluita.

Hae omasi ennen kuin loppuu!!

Founders, Oakham ja Sori Brewing

Foundersin tynnyrikypsytetty erikoisuus Lizard of Koz Alkoon

Lizard_of_koz.jpeg

Mustikoilla, vaniljalla ja suklaalla maustettu Imperial Stout Lizard of Koz     Alkon tilausvalikoimasta 26.1. lähtien.

Oakham panimon Green Devil IPA Nyt alkon vakiovalikoimissa

oakham_green devilipa.jpeg  

Alkon tilaussivulle

Sori Brewing Delirious DIPA tilattavissa tilausvalikoiman kautta

sori brewing delirious dipa.jpeg

Alkon tilausvalikoimaan 

Buxton brewery & Omnipollo – The Ice cream series

Ice Cream-sarjan kaikkiin tuotteisiin on saatu inspiraatio jäätelöstä ja niiden makumaailmassa on pyritty toteuttamaan erilaisia herkullisia jäätelömakuja.
Nyt ensimmäistä kertaa saamme paljon kysyttyjä Ice Cream-sarjan oluita Suomeen pulloissa ja mukana on myös aivan upouusia tuotteita!
Oluet ovat vain ravintolamyynnissä, joten mikäli kiinnostaa, niin tsekkaa tilanne kantapaikastasi!

Ice Cream Pale Ale Vanilla 
Lemon Meringue Ice Cream Pie
Rocky Road Ice Cream 
Texas Pecan Ice Cream 

 

Uusia tuotteita Alkon tilausvalikoimaan

Maanantaina 19.12. tulee taas pari mielenkiintoista uutuus-tuotetta tilausvalikoimaan BrewDog Punk IPA 50 cl tölkissä. Skotlantilaisen suosikkipanimon lippulaiva Punk IPA on saatavilla jatkossa myös puolen litran tölkissä. Tölkki vastaa erilaisiin kulutustilanteisiin kuin pullo. Tölkki on yleisesti arvioitu myös oluen säilyvyyden kannalta parhaaksi pakkaukseksi, sillä se on täydellisen ilma- ja valotiivis. Tölkki myös viilenee nopeammin.

Founders Backwoods Bastard 35,5 cl pullossa Vuosittain saapuva limited edition-olut Michiganiläiseltä huippupanimolta. Tämä olut ei jätä ketään kylmäksi: maussa lämmintä skottiviskimäisyyttä, tammisia bourbon-vivahteita, savua ja karamellimaisuutta. Nauti riittävän lämpöisenä (12-16 C) rauhassa ilman kiirettä.

2011-10-31-backwoods-bastard

brewdog_pienibrewdog_pienibrewdog_pienibrewdog_pienibrewdog_pienibrewdog_pieni

Buxton / Omnipollon Yellow Belly Alkoon

Buxton/omnipollon Yellow Belly Alkoon 12.12.
Musta, erittäin täyteläinen, voimakkaasti humaloitu, espressomainen, paahteinen, suklainen. Alkon tuotesivulle tästä

yellow-belly-kopioyellow-belly-kopioyellow-belly-kopioyellow-belly-kopio

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑