ale

Hedelmäisiä herkkuja Norjasta

Lervig Aktiebryggeri on yksi johtavista pohjoismaisista craft-panimoista paitsi Norjassa, myös koko Pohjoismaissa. Lervigin panimo sijaitsee Hillevaagissa, vanhassa Stavangerin kaupungissa, aivan Norjan länsirannikolla ja on toiminut siellä jo vuodesta 2003 lähtien.

Panimon perusti Kristoffer Stensrud ja alun perin Lervigin panimossa valmistettiin vain pilsiä. 2010-luvulle tultaessa panimo otti täysin uuden suunnan amerikkalaisen pääpanimomestari Mike Murphyn johdolla ja on sittemmin kehittynyt ja kasvanut moderniksi craft-panimoksi.

Lervigin repertuaariin kuuluu nyt laajasti erilaisia craft-herkkuja aina hedelmäisistä NEIPA-oluista täyteläisiin tynnyrikypsytettyihin stouteihin. Tällä hetkellä panimolla valmistetaan 25-30 eri olutta ja kaiken kaikkiaan valmistettuja oluita 17-vuotisen historian aikana on ollut jo yli 200.

Alkon hyllyyn on saapunut erikoiserätuotteina kaksi mielenkiintoista Lervigin olutta, jotka ovat saatavilla vain rajoitetun ajan:

Lervig Passion Tang 7.0% / 0,33l tölkki

Lervig Passion Tang Alkon verkkokaupassa

Passion Tang on hedelmäinen sour ale, johon on lisätty passionhedelmäuutteen lisäksi kauraa, käytetty Brettanomyces Trois-villihiivalla ja maustettu vielä aavistuksella meleguettapippuria.

Kaura tuo oluen runkoon pehmeää rakennetta, Brettanomyces Trois trooppisia vivahteita ja raikkaan happamuuden. Oluessa mielenkiintoisena lisänä käytetty meleguettapippuri ei nimestään huolimatta ole pippuri, vaan inkiväärin ja kurkuman sukulaiskasvi, jonka aromi kylläkin on pippurimaisen mausteinen. Tämä eksoottinen mauste tunnetaan englanninkielessä nimellä ”Grains Of Paradise” ja se tuo tämän sour alen makuun kirpeää potkua.

Vinkki: kokeile briejuuston tai muun pehmeän juuston parina!

Lervig Lucky Jack Grapefruit Edition 4.7% / 0,33l tölkki

Lervig Lucky Jack Grapefruit Edition Alkon verkkokaupassa

Lucky Jack Grapefruit on amerikkalaistyylinen, verigreipillä maustettu ale. Maussa vallitsevat runsas hedelmäisyys, greippi ja humalan katkeruus. Humalalajikkeet on tähän olueen valittu tukemaan greipin tuomaa kuivaa ja katkeraa makua – Amarillo, Chinook sekä Citra-humalat toimivat hienosti sitruksisessa harmoniassa greippimehun kanssa.

Vinkki: Kokeile tortillojen, BBQ-kanan taikka ribsien kanssa!

6 helmikuun, 2020 0

Kukkaista menoa tanskalaiselta To Øl:ltä!

Blossom on tanskalaisen To Øl:n pirteä vehnäale, jossa aromissa tuoksuu voimakkaasti sitruksisuus. Oluen valmistuksessa on käytetty kuutta eri kukkaa; kehäkukkaa, ruusua, vadelmankukkaa, orapihlajan kukkaa, ruiskaunokkia sekä kiinanruusua ja kaikkien näiden kukkien aromi tuo olueen hauskaa keväisyyttä tuoksun kautta. Monikäyttöinen olut ruokajuomana, varsinkin lohikalojen, yrttisen possun tai kanan kera. Sopii myös viileänä erinomaisesti aperitiiviksi.

To Øl Blossom 6,3% / 0,33 l plo

11 joulukuun, 2018 0

Syksyn sienisato pullossa – Flying Dutchman Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale

Jos pidä sienistä ja oluesta, nyt voit ensimmäistä kertaa nauttia molemmat samalla kulauksella!

Kokeellisen Flying Dutchman -kiertolaispanimon Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale on ainutlaatuinen olut, jossa on käytetty mausteena vuoden 2017 sadon kantarelleja ja matsutake-sieniä. Täyteläisessä oluessa maistuukin hauskasti metsäinen syksy ja kantarellin aromi. Idean käyttää oluessa sieniä panimon isä Ronald de Waal sai jutellessaan Helsingin yliopiston tutkijoiden kanssa.

Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale on hieman karamellimainen ja hedelmäinen olut, jossa on pähkinäinen vivahde. Mukavasti suuta kuivaava humalointi tasapainottaa oluen runsaita makuja. Erinomainen olut syksyisen lihapadan tai mausteisen wokin kanssa. Paras lahja sienihullulle kaverille tai puolisolle!

Flying Dutchman Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale 7% / 0,33 l plo

Alkon valikoimista.

17 lokakuun, 2018 0

Mielenkiintoisen maistuva olut alhaisen alkoholiprosentin ystäville Mikkelleriltä!

Tanskalainen Mikkeller osaa oluentekemisen myös hyvinkin alhaisilla alkoholiprosenteilla. Nyt kun alkoholittoman ja vähä-alkoholisen oluen markkina kasvaa, Mikkeller tuo tähän sarjaan oluen, joka on ainutlaatuisen makuinen. Tämä olut on saatavilla Alkossa kesän ajan ja sopii erittäin hyvin kuumaan kesäpäivään.

Henry &His Science on ale -olut, joka Mikkellerin kuvauksen mukaan mikrobiologisesti maustettu. Jännittävän pirteä olut maistuu myös kuivan siiderin sekä rieslingin ystäville ja tuo raikastusta kesäpäivään. Kokeile vaikka lounasoluena thaihenkisesti maustetun kanasalaatin kera tai grillattujen kasvisten kanssa.

Mikkeller Henry &His Science 0,3 % / 0,33 l plo /Alko

31 heinäkuun, 2018 0

Hullua tonttuilua perinteisesti Ridgewaylta – Insanely Bad Elf

Hedelmäisen täyteläinen ja tuhti klassikkojouluolut englantilaiselta Ridgewayn panimolta, joka sekä nimensä että makunsa takia soveltuu hyvin vaikka lahjaksi. Oluen aromissa on ruohoisia ja pähkinäisiä aromeja, maun ollessa hunajainen ja lämmittävä. Erinomainen olut vaikka kypsytettyjen juustojen seuraan.

Ridgeway Brewing Insanely Bad Elf 11,2% / 0,33 l plo

Alkon valikoimissa.

19 joulukuun, 2017 0

Paras kumppani joulutortuille – St Feuillien Cuvée de Noël

Belgialaisen St Feuillien-luostaripanimon jouluolut Cuvée de Noël on täyteläinen olut, joka sopii varsinkin suomalaisen joulutortun seuraan tai herkuttelujuustoille. Oluen maussa voi aistia hieman siirappimaisuutta, kuivattua hedelmää sekä hennosti lakritsia ja se leikkaa mukavasti joulutortun voitaikinan tuhtiutta, lakritsin korostaessa luumuhillon makuja. Oluen jälkimaku on kuiva ja mukavan pitkä. Vahvojen oluiden suosijoille täydellinen joululahja ja sopii myös pehmeän makunsa takia aloittelevammallekin oluenjuojalle.

St Feuillien Cuvée de Noël 9% / 0,33 l plo

8 joulukuun, 2017 0

Happaman hyvää To Øl:ltä – Sur Blomst

Kullankeltainen ja miedosti seljankukkainen Sur Blomst-sour ale on juuri nyt trendien huipulla. Tämä happaman hedelmäinen, hennosti humaloitu, sitruunainen olut käy myös niille, joita ei perinteisen maltainen olut kiinnosta. Maultaan olut käy varsinkin oluenystävien lisäksi kuivan valkoviinin ystäville ja vaikka vuohenjuustopizzan kanssa.

To Øl Sur Blomst 6,0% / 0,33 plo

Alkosta.

21 marraskuun, 2017 0

Ballast Point Sculpin IPA – klassikkoherkku Alkossa

Ballast Point Sculpin IPA on monen tuntema ja rakastama amerikkalainen klassikko-IPA, jonka aromissa on runsaasti trooppisia hedelmiä, sitrusmaisia aromeja sekä mukavaa katkeruutta. Oluen maku on tasapainoinen ja jälkimaku miellyttävän pitkä. Ballast Point Sculpin IPA sopii erinomaisesti kookoskasviscurryn, paistetun riisin tai mausteisen paellan kera.

Ballast Point Sculpin IPA 7 % / 70 EBU / 0,33 l plo

Alkon tilausvalikoimasta 12.10. lähtien.

20 lokakuun, 2017 0

Katajaista olutta Malmgårdilta

Malmgård Arctic Circle Ale on tummanruskea ja mukavan maltainen olut, jonka maussa tuntuu pehmeästi valmistuksessa käytettävät katajanoksat. Monivivahteisen oluen maun kruunaa ruismallas. Nauti tätä olutta niin, että otat sen viileästä puolisen tuntia ennen nauttimista. Ruokasuosituksena syksyn tuhdit lihapadat ja sieni-juuresmuhennokset.

Malmgårdin panimo Arctic Circle Ale 7,3% / 0,5 l plo

Saatavana Alkoista.

18 lokakuun, 2017 0

Tynnyrikypsytettyjä oluita Foundersilta

Tynnyrikypsytys on oluissa mielenkiintoinen ilmiö, joka tuo uusia aromivivahteita olueen kuin olueen. Tynnyrikypsytetyissä oluissa korostuvat mausteiset ja lämpimät aromit sekä maun täyteläisyys. Yleensä tynnyriin säilötäänkin vahvoja oluita, joiden oma maku kestää tynnyrin tuomat vahvat aromit.

Amerikkalaisella Foundersin panimolla on oma tynnyrikypsytettyjen oluiden sarjansa, joista Alkosta löytyy tällä hetkellä useampiakin olut sekä tilausvalikoiman että perusvalikoiman puolelta. Founders KBS on paahteisen vaniljainen, suklaan ja kahvin kanssa pantu stout.

Saman panimon Frontwood taas hedelmäisen kirsikkainen, punerva ale-olut, jonka kypsytyksessä on käytetty tynnyrin lisäksi vaahterasiirappia.

Humalaisen täyteläinen Founders Doom on tynnyrikysytetty Imperial IPA.

Uusimpana tulokkaana Foundersin tynnyrikypsytettyjen oluiden sarjaan on tulossa tilausvalikoimaan maltaisen täyteläinen, pehmeän makea imperial malt liqour, Founders DKML.

Nauti tynnyrikypsytettyjä, vahvoja oluita pimenevissä illoissa hyvä elokuvan seurana tai yhdistä niihin herkuttelujuustoja.

Kaikki yllä mainitut Foundersin tynnyrikypsytetyt oluet löytyvät Alkosta.

12 lokakuun, 2017 0

Chipotle Porter Mikkelleriltä – Chilin tulisuutta ja kahvin paahteisuutta!

Kokeellisen Mikkellerin Chipotle Porter on tumman paahteinen ja rohkean monisyinen porter, jonka valmistuksessa on käytetty suuta lämmittävää chiliä. Chipotle Porterin aromeja monipuolistavat amerikkalaistyylinen humalointi sekä mausteinen vanilja. Olut on parhaimmillaan suklaajälkiruuan kanssa tai lempisarjaasi katsellessa.

Mikkeller Chipotle Porter 6,6% / 330 cl plo

Alkosta syyskuusta alkaen.

26 syyskuun, 2017 0

Rogue Ales Dead Guy Ale – isossa pullossa vaikka illanviettoon!

Hieman makeat ale-oluet toimivat myös erinomaisesti ruokajuomana, tasapainottaen ruuan suolaisuutta.

Rogue-panimon Dead Guy Ale on maltaisen hunajainen, moniulotteinen ale-olut, joka on isossa pullossa omiaan jaettuna vaikka mausteisten possuruokien tai hieman tulisen kanan kera. Oluessa on käytetty Roguen humalafarmin omia humalalajikkeita, jotka antavat oluelle hienostunutta aromia ja katkeruutta.

Rogue Ales Dead Guy Ale 6,8% / 0,65 l plo

Alkosta syyskuun puolivälistä lähtien.