siideri

Siiderikuplivaa kevättä kaupoissa!

Kun ilmat lämpenevät ja kesä lähenee, niin siideri on hyvä vaihtoehto niin puistopiknikille kuin grillauksen seuraksi. Siiderin hedelmäinen maku sopii moneen tilanteeseen, niin vappuun kuin kevään juhliinkin.

Kauppojen siiderivalikoima on koko ajan laajempi ja jokaiselle löytyy oma siiderisuosikki kevään uutuuksista.

Espanjan siiderit ovat trendikkäimpiä kuin koskaan. Galicialainen Maeloc Dry Apple -siideri on hennosti poreileva kuiva omenasiideri, joka sopii erinomaisesti vaikka aperitiiviksi tai seurusteluun. Helpoin tapa kutsua vieraita on kattaa pöytää iso kasa tapaksia ja Maelocin siideriä seuraksi. Kaikille maistuu ja tunnelma on taattu.

Maeloc Dry Apple 4,5% / 0,33 l ltk

Gwynt y Ddraig -siiderit ovat perinteisiä englantilaisia, tammessa kypsyneitä siidereitä, joissa maistuu voimakkaasti omena. Walesilainen siideripanimo on aloittanut siiderintekemisen harrastuksena, mutta nopeasti perinteisen siiderin tekeminen vei mennessään. Nyt Gwynt y Ddraig -siidereitä saa jo Suomesta asti, joten mekin voimme herkutella näillä mehukkaan omenaisilla juomilla. Orchard Gold -siideri on puolikuiva omenasiideri, jossa on mukavan tasapainoinen omenan maku. Kokeile tätä siideriä vaikka kermaisen lohipastan tai hieman tulisen ruuan kera. Farmhouse Cloudy Scrumpy on voimakkaasti omenainen, hieman syksyisen arominen, moniulotteisen makuinen siideri, joka on parhaimmillaan sellaisenaan tai juustolautasen kera. Tiesitkö muuten, että scrumpy-siideri tehdään perinteisesti jo maahan pudonneista omenoista?

Gwynt y Ddraig Orchard Gold 4,9% / 0, 5 l plo

Gwynt y Ddraig Farmhouse Cloudy Scrumpy 5,3% / 0, 5 l plo

Kaikki siiderit saatavissa hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista.

26 huhtikuun, 2019 0

Thatchers Rosé – pinkkiä siideriä Englannista!

Kauniin pinkit juomat ovat vallanneet sijaa markkinoilla. Pinkki väri houkuttaa ja tuntuu sopivan erikoisesti keväisen kepeisiin fiiliksiin. Nyt saapuu Suomeen vaaleanpunainen, kupliva Thatchers Rosé -siideri, jonka kaunis väri tulee luontaisesti punertavista omenalajikkeista, kuten Pink Lady, Fuji ja Gala. Siiderin maku on mehukkaan omenainen ja raikkaan hedelmäinen. Kokeile tätä hedelmäistä siideriä vaikka vuohenjuustosalaatin tai äyriäisrisoton kera!

Mehukkaan omenaiset Thatchers-siiderit ovat perinteistä englantilaista siideriä parhaimmillaan. Jo vuonna 1904 William Thatcherin perustama siideritalo on kuuluisa monipuolisen hedelmäisistä siidereistään, joista löytyy suosikki niin siiderin nautiskelijalle kuin siideriä ruokajuomanaan pitävälle. Englantilaisissa siidereissä suurta osaa näyttelee omena, ja erilaisia siiderilajikkeita on lukemattomia. Siiderin maku kehitetäänkin käyttämällä erilaisia siideriomenoita niin että saadaan tasapainoisien mehukas ja omenainen aromi.

Thatchers Rosé 4 % / 0,5 l plo

25 huhtikuun, 2019 0

Englantilaisissa siidereissä suurta osaa näyttelee omena ja erilaisia siiderilajikkeita on lukemattomia. Siiderin maku kehitetäänkin käyttämällä erilaisia siideriomenoita niin että saadaan tasapainoisen mehukas ja omenainen aromi.

Thatchers-siiderit ovat erinomaisia ruokajuomia raikkaan happoisuutensa ja muhkean omenaisuutensa takia, jotka keventävät ruuan aromeja. Erityisen hyvin siiderit sopivat lohi- ja kanaruokien, tomaattipastojen ja grillattujen kasvisten tai kanavartaiden kanssa. Kokeile siideriä myös caesar-salaatin tai hieman tulisten ruokien kanssa, koska siiderin omenaisuus käy erinomaisesti myös hieman kirpeiden ja tulisten makujen kera. Vaniljaiset jälkiruuat ja kovat juustot ovat myös siidereiden ystäviä lautasella.

Hedelmäisellä siiderillä voi korvata vaikka valkoviinin ruuanvalmistuksessa, joten kokeile lempirisottoreseptiäsi siiderin kera. Lasiin samaa mehukasta Thatcher-siideriä, kuin mitä käytit ruuanlaitossakin!

Thatchers Green Goblin 5% / 0,5 l plo / päivittäistavarakauppa

Omenaisen hapokas, kypsän omenan tuoksuinen, tasapainoinen omenasiideri. Sopii yleisjuomaksi kautta aterian.

Thatchers Vintage 7,4% / 0,5 l plo / Alko

Hennon tallinen ja hieman sitruunainen, runsaan omenainen siideri. Sopii erinomaisesti kovien juustojen kera.

Thatchers Katy 7,4% / 0,5 l /Alko

Katy-omenalajikkeesta tehty siideri, jossa hapokkuutta, mukavaa sitrusmaisuutta sekä hennosti syksyn tuoksua. Valmisuksessa käytetty samppanjahiiva antaa siiderille hienostuneen vivahteen. Kokeile grillatun lohen kanssa.

Raikkaan omenaista makua ja kevyitä kuplia – Orchard Pig Reveller

Englannin Somerset on alue, josta tulevat maan parhaat siideriomenat. Sieltä tulee myös hauskan niminen siideritalo Orchard Pig, jonka juuret ulottuvat jo 1800-luvulle asti. Raikkaan omenainen ja hieman sitrusmainen Orchard Pig Reveller -siideri on siideritalon ylpeys. Tämän siideri edustaa alueella kasvatettavia omenia parhaimmillaan ja on maultaan hauskan happoinen.

Kokeile tätä siideriä vuohenjuustosalaatin tai risoton kera tai ja lurauta kermakastikkeeseen tuomaan hapokkuutta.

Orchard Pig Reveller 4,5% / 0,44 l tlk / Päivittäistavarakauppa

25 kesäkuun, 2018 0

Kilistä vappuna oluella ja siiderillä!

Vappuna olutta juodaan yleensä sillien ja vappuherkkujen yhteydessä mutta kukaan ei estä kilistämällä kuohuviinin sijaan oluella. Tähän tarkoitukseen löytyy sopivan happaman hedelmäisiä, kirpeän poreilevia oluita monilta panimoilta.

Sopivia oluttyylejä kilistelyyn ovat mm. kirpeät berliner weisset, happamat sour alet tai hieman suolaiset gose-oluet. Myös hedelmillä maistetut oluet ovat usein sopivia alkumaljoiksi, kevyet lager-oluet tai vaikka hedelmäisen raikas kölsch. Hieman katkerammasta pitäville kannattaa valita alkumaljaksi aromikasta IPA-olutta. Eikä kannata unohtaa maljan nostamisessa kuivaa siideriä, joka soveluu hyvin vapun juhlintaan.

Voit viilentää juomat hyvin ja kaataa ne valmiiksi kuohuviinilaseihin. Kokeile vaikka jenkkiläisen Stone-panimon White Ghost -berliner weisseä, perinteikästä Sünner Kölschiä tai sitrusmaista Sori Brewing Yes IPA -olutta. Siiderin suosijoille alkumaljaksi käy vaikka ranskalainen Galipette-siideri.

Klara Vappen!

Stone Brewing White Ghost 4,7% / 0,33 l ltk (kauppa)

Sünner Kölsch 4,8% / 0,5 l plo (kauppa)

Sori Brewing Yes IPA 5,5% / 0,33 l plo (kauppa)

Galipette 4,5% / 0,33 l plo (kauppa)

25 huhtikuun, 2018 0

Espanjalaiset siiderit tulevat – kokeile omenaista Maeloc Sidra Natural-siideriä!

Oikeasta omenasta tehdyt, happoisen hedelmäiset siiderit ovat nyt kaikkien huulilla. Varsinkin Espanjan siiderit ovat trendikkäimpiä kuin koskaan. Galicialainen Maeloc Sidra Natural on neljästä erilaisesta omenalajikkeesta tehty, hennosti poreileva kuiva omenasiideri, joka sopii erinomaisesti vaikka aperitiiviksi tai seurusteluun. Helpoin tapa kutsua vieraita on kattaa pöytää kasa tapaksia ja tätä siideriä seuraksi. Kaikille maistuu ja tunnelma on taattu. Iso pullo sopii hyvin jaettavaksi ja aito espanjalaista siiderifiilistä tuo myös luonnonkorkilla suljettu pullonsuu.

ALC 5.5% / 40 kcal/100ml / 0,7 l plo

Alkosta rajoitettu erä