Hiljattain kerroimme tanskalaisen To Ølin uusista panimotiloista, To Øl Citysta, joka avattiin tämän vuoden alussa. Nyt kauppojen hyllyille saapuneen To Øl 45 Days Organic Pilsner-uutuuden myötä tutustumme tähän massiiviseen craft-panimoprojektiin lisää.

To Øl on tanskalainen craft-panimo, joka valmistaa tyylikkään kekseliäitä ja erittäin korkealaatuisia oluita. Panimo on viimeisen kymmenen vuoden aikana noussut maailman arvostetuimpien panimoiden joukkoon.

To Øl on aiemmin toiminut kiertolaispanimona, valmistaen oluensa muiden panimoiden tiloissa. Pitkän suunnittelun ja valmistelun tuloksena he saivat tämän vuoden alussa avattua Tanskan Svinningeen ikiomat panimotilansa, joita he kutsuvat To Øl Cityksi.

To Øl City on saanut nimensä siitä, että kyseessä ei varsinaisesti ole pelkkä panimo, vaan useista panimo- ja tehdasrakennuksista koostuva tuotantoalue. To Øl Cityssa valmistetaan paitsi To Ølin oluita, myös useiden yhteistyökumppaneiden oluita. Panimotilat rakennettiin vanhan ketsuppitehtaan tiloihin ja jo rakennusvaiheessa mukaan kutsuttiin muitakin craft-juomien valmistajia. Tavoitteena To Ølilla oli luoda ”craft-juomien mekka”, joka toimii yhteisön tavoin.

To Øl Cityn toiminta on nyt täydessä vauhdissa ja uudelta panimolta lähtee maailmalle uusia oluita kiihtyvällä vauhdilla kaikkien meidän oluen ystävien iloksi. To Øl Cityn tiloissa valmistuu craft-oluiden lisäksi mm. siidereitä, juomasekoituksia, kombuchaa ja väkeviä alkoholijuomia eri tuottajien toimesta. Kaikkia To Øl Cityssa toimivia juomanvalmistajia yhdistää yksi asia: rakkaus käsityönä valmistettuja juomia kohtaan.

To Øl Cityn avaaminen oli mahtipontinen, äärimmäisen työläs ja pitkällinen projekti. To Øl on julkaissut projektistaan äärimmäisen mielenkiintoisen videosarjan YouTubessa, jossa kerrotaan To Øl Cityn rakentamisen ja avaamisen eri vaiheista, tekijöiden mietteistä ja esitellään To Øl Cityn toimintaa. Suosittelemme lämpimästi tutustumaan tähän YouTube-sarjaan – nyt sosiaalisen eristyksen aikana on loistava hetki ahmia koko 6-jaksoinen videosarja läpi.

”The To Øl City Story”- YouTube-videosarjan löydät täältä.

Suomen päivittäistavarakauppoihin on nyt saatu yksi uusimmista To Øl Cityn tuotoksista, 45 Days Organic Pilsner, joka tulee olemaan yksi heidän vakiovalikoimansa tuotteista.

To Ølin YouTube-kanavalla pääset tutustumaan myös tämän pilsnerin valmistukseen:

To Ølin pääpanija Tim Selbach kertoo 45 Days Organic Pilsnerin valmistuksesta.

To Øl 45 Days Organic Pilsner 4.7% / 0,5 l tölkki

Mitä hitaampi kypsytys, sitä paremmalta pilsner maistuu. 45 Days Organic Pilsner kertoo jo nimessään, mitä on luvassa: jopa 45 päivän ajan kypsytetty luomupilsner.

45 Days Organic Pilsner on oiva janonsammuttaja, joka maistuu vaativammallekin oluen ystävälle. Tämä on puhtaan raikas ja rapsakka, monimuotoinen olut, joka ei ole mikään peruspilsner. Maussa sopivasti kuivuutta ja rapeaa humalan katkeruutta, aavistus ruohoisuutta ja kevyttä maltaisuutta.

To Øl 45 Days Organic Pilsner on nyt saatavilla K- ja S-ryhmien kaupoista kautta maan.